De Villa
Gelegen in de heuvels bij Spinetoli, net voordat u de plaats bereikt, vindt u aan de Via Piediprato de imposante Villa Cardi aan de rechterkant van de weg achter mooi ijzeren hekwerk.
De tuinen van Villa Cardi bevinden zich op verschillende niveaus en zijn door trappen en fonteinen met elkaar verbonden, het panoramisch uitzicht strekt zich uit van de Adriatische kust tot het Gran Sasso gebergte over de vallei van de Tronto. In de tuinen staan meerdere cipressen en ander hoge bomen die gebruikt werden om de zgn. ´capanna´s´ te maken, werkmanshutten op het land, die je ook in andere delen van de streek kan vinden, zoals in citroenboomgaarden en de bossen van Roccolo.
De neoclassistische villa wordt gekarakteriseerd door een groot masker op het hoogste punt van de voorgevel, uitgevoerd in travertin en daaronder een relief met twee cherubijnen die een krans omhoog houden.
Naast de villa, die nu in gebruik is als residentie van vakantiewoningen, bevinden zich de Fattoria, de boerderij, de kelders, de Bigattiera (waar zijderupsen werden gekweekt) en de schuur, op een plek van waaruit men een goed overzicht had over het landgoed en de gebouwen waar arbeid werd verricht. Iets hoger, richting Spinetoli, kan je l’Oratorio zien liggen, een kapel gewijd aan S. Rocco, met in het interieur fresco´s in neoclassicistische stijl en een paneel waarop de bouwdatum staat vermeld van de eerste bouwwerken uit 1797.
Na een zorgvuldige restauratie van de Fattoria die in 2015 voltooid werd, zijn drie luxe vakantie woningen gerealiseerd, de "Villa Cardi Apartmenten", "De Wilde Man", "De Distel" en "De Basset".
Olijfolie extra vergine "Azienda Agricola Villa Cardi"
Het heuvelachtige olijfboomgaarden van de Azienda Agricola Villa Cardi, een oude roeping voor de productie van kwaliteit olie, plaatsen ten zuiden van Marche in de provincie Ascoli Piceno, in de gemeenten Monsampolo en Spinetoli, vlakbij de Valle del Tronto, in een weelderige vallei waar olie altijd al de trots van de boerencultuur is geweest.
De extra vergine olijfolie "Azienda Agricola Villa Cardi" wordt gemaakt geperst de "continu" methode, een systeem dat middels centrifuge de olie wint, waardoor deze de typisch fruitige en kruidige kwaliteiten waarborgt die aan de specifieke bodem en klimaat omstandigheden ten grondslag liggen, en die technieken en traditionele aroma´s behouden van de hoogwaardige olie.
Het uitstekende resultaat wordt ook bepaald door de variëteiten zoals Leccino, Frantoio, Carboncella en Tenera Ascolana die verschillende en unieke nuances en aroma's creëren.